西元1994年
因應社會需求，在職專班增設
- 通過「學生申訴辦法」，完善學生權益。
- 增設二年制夜間部「工業安全衛生科」、「公害防治科」及「食品衛生科」在職班，各一班。
- 藥學科校友黃清漢就任屏東市第十二屆市長。
- 青年服務社表現優異，榮獲救國團社團評鑑甲等獎及最佳青年服務獎。
- 在校生於5月大專盃斬獲軟網五專女生組及田徑（跨欄、跳遠）多項冠軍；10月，食品科校友周妙玲更揚威國際，勇奪亞洲運動會保齡球團體金牌。
校史大事紀
西元1995年
增設「醫務管理科」、打造友善校園
- 奉准增設「醫務管理科」。
- 3月完工新建司令台看台與體育館、8月落成雙子星館，以及10月啟用綜合球場，大幅擴充了師生的活動與教學空間。
- 完成公害防治館與女生宿舍的殘障步道，落實無障礙空間的建置。
- 修正教職員敘薪辦法，採計職前於自強中學與慈專護校的服務年資，保障同仁權益。
- 通過教師專題研究計畫，總核准經費高達211萬餘元，開始重視學術研究能量。
- 成立第11個分會「台中區大仁藥專校友會」外，更祭出每學期5,000元的專屬獎助金，以實質福利鼓勵校友子女就讀母校。
- 應屆畢業生參加國家考試的亮眼成績，護理師及格率高達62.8%，藥師及格率為38.7%。
- 法務部部長馬英九蒞校，以「把握現在，策勵未來」為題發表演講。
西元1996年
國家元首親自蒞臨之三十週年校慶
- 3月8日，時任總統李登輝先生及教育部次長於校慶前夕蒞臨視察，為校史寫下重要一頁。
- 正式通過興建「圖書資訊館」決議，並增訂教職員工出國考察辦法，持續擴充學術資源。
- 英國蘇格蘭學院院長 James Neil 蒞校參訪。
- 重視與各界資源的結合，除了與成大簽署產學合作外，更與屏東縣府、在地扶輪社等產官學界單位，共同舉辦涵蓋環保、食品衛生及學生輔導等多場實務與學術研討會。
西元1997年
行政組織變革與制度優化，兩岸密集互訪
- 高層組織擴編，增設「副校長」與「主任秘書」兩項職務。
- 總務處正式實施全校教職員工薪資與銀行電腦化連線作業，提升行政效率。
- 教評會通過「落實教師以『著作送審』時，需先經科評會同意」之規定，嚴謹學術審查程序，並調高論文獎助金額，以實質獎勵帶動校園學術研究風氣
- 正式啟用全新 PU 跑道，並開闢「旭日東昇」精神園區。
- 10月2日接待福建中醫藥學院學術交流團；10月27日由董事長親自率團赴廣東梅州等地進行民俗展演與贈書，深化兩岸學術與文化連結。
- 應屆畢業生國考及格率，藥學科（7/01）達53%，護理科（7/02）達54%，表現穩定。
西元1998年
第二校區的開發與校內法規完善
- 向台糖公司屏東總廠承租位於鹽埔鄉新圍段約 15.5 萬平方公尺的土地，用於開發第二校區（乙案）。獲教育部「原則同意」，並與台糖完成租約草簽手續，展開環境影響評估。
- 通過「專任教師研究成果計分辦法」及「專任教師服務績效考核辦法」，有助於提升學術研究與教學品質。
- 積極結合外部資源，主辦了涵蓋分析技術、實驗室工安及心理輔導等多場全國與區域級的指標性學術研討會，充分展現學術活力與實務能量。
- 教育部官員及督學於該年度多次蒞校視導（3.26、4.20、11.17）；10 月 9 日教育部更針對藥學、環工、工安、醫管等五科三組進行了重點評鑑。
- 屏東縣長蘇嘉全、中國大陸兩省教育訪問團及美國大學達拉斯浸信會大學財務等國內外政要與教育界貴賓，展現了熱絡的跨域與國際交流。
西元1999年
升格改制為「大仁技術學院」
- 歷經教育部實地訪視後，審查通過奉准改制為「大仁技術學院」，於 6 月 12 日舉辦改制慶祝酒會，8 月 11 日舉行新舊任校長佈達交接典禮，由陳朝洋博士接任第四任校長。
- 導入 ISO 國際品保制度。
- 成立「食品檢驗服務中心」、「環境科技中心」（2月）及「職業安全衛生中心」（5月）。
- 密集邀請來自台大、北醫、高醫及食品藥物檢驗局等專家學者蒞校，舉辦涵蓋微生物應用、食品添加物、食物中毒及青少年心理發展等豐富的專題演講。
- 榮獲「1999大專院校行環保暨實驗室安全衛生績優學校」，由校長親自至台北領獎。
- 「餐飲大樓」啟用剪綵。
- 與滾石唱片合作舉辦「勇敢一點校園巡迴演唱會」，充滿社會關懷的賑災募款演唱會。
- 與美國匹茲堡大學簽署建教合作協定；11 月邀請日本東京大學名譽教授齋藤洋蒞校演講；亞貿公司總經理也來訪協助日語教學發展。
- 科系緊扣健康養生的社會趨勢，接連舉辦了「藥膳與養生」、「健康食品」及「天然草藥」等多場專業研討會，更進一步將學術研發與地方農業緊密結合，實際利用屏東在地的農特產（如椰子、毛豆）開發新產品，充分展現了技職教育務實致用與服務地方的雙重特色。
西元2000年
迎接千禧，共創願景
- 正式通過 ISO9002 認證，成為屏東第一所大專院校，其中護理科更是全校第一個獲證學術單位。
- 7-ELEVEN 進駐校園，堅持不賣菸酒，開創南部私立大專院校的首例。
- 正式廢除五專前三年比照高中職穿著制服的規定，展現更自由的校園風氣。
- 與美國匹茲堡州立大學（Pittsburg State University）及堪薩斯州區茲堡州立大學締結國際姐妹校。
- 舉辦「中日環境賀爾蒙」、「藥物化學」及「藥劑學」大型學術研討會及第一屆大仁盃創意雞尾酒調酒比賽。
- 設立「鹽埔鄉子女獎助學金」，嘉惠在地學子及「賃居學生暨房東三方座談會」，為學生外宿安全把關。
- 承辦「二〇〇〇年陽光健身計畫 第一屆大仁盃路跑賽」及「第十九屆全國大專食營盃比賽」全國性大型賽事。
西元2001年
創校35週年，大幅躍進硬體建設
- 35週年校慶，舉行「行政大樓暨圖書資訊館啟用典禮」，並於12月主辦第十屆全國技專校院圖書館自動化研討會。
- 亞洲第一座人工攀岩場竣工，吸引全國山岳協會移師本校舉辦亞洲攀岩錦標賽的國手訓練。
- 斥資上百萬元自德國引進「葛洛蒂安（Grotrian）」名琴，並邀請法國鋼琴雙重奏演出。
西元2002年
對內厚實學術與評鑑基礎、對外積極擴展國際與產學版圖，同時深耕在地公益
- 9月及12月兩度舉辦「93-96年中長程校務發展計畫共識營」，並進行了第二校區開發計畫的環境影響說明會。
- 全年接受教育部多次重大檢核，包含8月的整體發展經費訪視、11月的外語科與資管科專案評鑑，以及12月底的全校性技術學院評鑑。此外，年初亦接受監察院針對「科技大學及技術學院定位與發展」的訪察。
- 取消升旗制度並啟動校務行政資訊系統的評估與移轉規劃，邁向行政智慧化。
- 分別與澳洲（Royal Brisbane International College、University of Canberra）、美國（Salt Lake Community College，聚焦餐旅科系）簽署合作協定或締結意願書。
- 高層親訪日本大阪、名古屋等地多所大學與長照機構洽談合作；並接待日本杏林大學、福建中醫學院及山東省教育學院的來訪團隊。
- 積極將學術能量轉化為實務應用。不僅主辦『中國藥學會六十週年年會』等全國性指標會議展現學研厚度，更全面推動各系所與在地產業締結聯盟；包含醫管系將學理導入寶建醫院品管，以及幼保、餐旅等系所分別與幼教團體及公會結盟，確保教學與業界需求無縫接軌。
- 與土地銀行合作發行「校園電子卡」落實智慧化生活。
- 運用學術專業協助地方公衛與食安把關（如假米酒檢驗、登革熱防治），並透過全校師生熱心認養弱勢兒童、主辦就業博覽會及深入鹽埔等社區互動，全面深化在地連結與公益關懷。
- 董事長黃道宜先生榮獲中華民國私立學校「第二屆傑出教育事業家」（十大傑出教育家）。
西元2003年
SARS 疫情，展現韌性與人文關懷
- 藥學、環工、食品、醫管、餐管、資管及休閒等七所系科榮獲教育部評鑑「一等」。
- 陳瑞龍教授接任第五任校長。
- 增設第二校區（桃花源區）開發案底定，與台糖簽約並預計投入20億經費開發。
- 遠距教學中心與無線網路正式啟用；校內陸續落成「佳鶴屋」、「鶴之湯 SPA 館」及圖書館視聽中心，大幅提升校園生活與學習品質。
- 全國首例，首度代表台灣赴馬來西亞參加南亞教育展。全年頻繁與東南亞（泰國清邁大學、越南）、澳洲、日本（武藏野大學）及美國等地締結合作。其中，越南河內經營管理大學更由前副總理親自領軍蒞校簽約。
- 美國 Sybase 軟體公司捐贈總價約1,600萬的程式軟體與獎學金，力助資管系培育人才；環工系則與清大及荷蘭 BDS 生技公司結盟，引進受認可的生物毒性檢測技。
- 面對 SARS 疫情，果斷取消實體畢業典禮，結合電算中心創先例舉辦「虛擬網路畢業典禮」，更發起千紙鶴送愛到長庚醫院的溫馨活動。
- 圖書館推動「送愛心到屏東偏遠地區原住民部落－希望工程」，協助培訓圖書管理員；學校也特別為南部原住民子弟舉辦攀岩比賽，落實弱勢關懷。
